الزراعة المصرية القديمة

الزراعة المصرية القديمة

كانت الزراعة أساس الاقتصاد المصري القديم وحيوية لحياة سكان الأرض. بدأت الممارسات الزراعية في منطقة الدلتا بشمال مصر والحوض الخصب المعروف باسم الفيوم في فترة ما قبل الأسرات في مصر (حوالي 6000 - 3150 قبل الميلاد) ، ولكن هناك أدلة على الاستخدام الزراعي والإفراط في استخدام الأرض يعود تاريخه إلى 8000 قبل الميلاد.

تُعرِّف عالمة المصريات والمؤرخ مارغريت بونسون الزراعة المصرية القديمة على أنها "علم وممارسة المصريين القدماء من عصور ما قبل الأسرات التي مكنتهم من تحويل مساحة من الأراضي شبه القاحلة إلى حقول غنية بعد كل غمر للنيل" (4). في هذا ، تشير إلى الفيضانات السنوية لنهر النيل التي ارتفعت على ضفافه لترسب تربة غنية بالمغذيات على الأرض ، مما يسمح بزراعة المحاصيل. لولا الفيضان ، لم تكن الثقافة المصرية لتترسخ في وادي نهر النيل ولم تكن حضارتهم لتتأسس. كان فيضان النيل مهمًا للغاية لدرجة أن العلماء يعتقدون أن العديد من الأساطير المصرية المعروفة ، إن لم يكن معظمها ، مرتبطة بهذا الحدث أو مستوحاة منه بشكل مباشر. على سبيل المثال ، يُعتقد أن قصة موت وقيامة الإله أوزوريس كانت في البداية حكاية رمزية لغمر النيل الذي وهب الحياة ، ويرتبط العديد من الآلهة عبر تاريخ مصر بشكل مباشر أو غير مباشر بفيضان النهر.

كانت حقول مصر خصبة لدرجة أنها ، في موسم جيد ، أنتجت ما يكفي من الغذاء لإطعام كل شخص في البلاد بوفرة لمدة عام ولا يزال لديها فائض ، تم تخزينه في مخازن الحبوب المملوكة للدولة واستخدامها في التجارة أو توفيرها بكميات أقل. مرات. كان موسم النمو السيئ دائمًا نتيجة لغمر النيل الضحل ، بغض النظر عن كمية الأمطار أو العوامل الأخرى التي لعبت دورًا.

الأدوات والممارسات

كان الغمر السنوي هو أهم جانب من جوانب الزراعة المصرية ، ولكن من الواضح أن الناس ما زالوا بحاجة إلى العمل في الأرض. كان لابد من حرث الحقول وزرع البذور ونقل المياه إلى مناطق مختلفة ، مما أدى إلى اختراع المحراث الذي تجره الثيران وتحسين الري. تم تصميم المحراث الذي يجره الثور في مقياسين: ثقيل وخفيف. ذهب المحراث الثقيل أولاً وقطع الأخاديد بينما أتى المحراث الأخف وراء الأرض.

بمجرد حرث الحقل ، قام العمال ذوو المعاول بتفكيك كتل التربة وزرعوا الصفوف بالبذور. كانت هذه المعاول مصنوعة من الخشب وكانت قصيرة اليد (على الأرجح لأن الخشب كان نادرًا في مصر وبالتالي كانت المنتجات الخشبية باهظة الثمن) وبالتالي كان العمل معهم كثيف العمالة. يمكن للمزارع أن يتوقع أن يقضي معظم اليوم منحنيًا على المعزقة.

بمجرد كسر الأرض وتناثر الكتل ، تم نقل البذور إلى الحقل في سلال وقام العمال بملء سلال أو أكياس أصغر من هذه الحاويات الكبيرة. كانت الوسيلة الأكثر شيوعًا لزرع الأرض هي حمل سلة في ذراع بينما تقذف البذرة باليد الأخرى.

كان بعض المزارعين قادرين على تحمل رفاهية سلة كبيرة واحدة متصلة بالصدر بواسطة أحزمة قنب تمكن المرء من استخدام يديه في البذر. لضغط البذور في الأخاديد ، تم دفع الماشية عبر الحقل ثم تم إغلاق الأخاديد بواسطة العمال بالمعاول. كل هذا العمل كان سيذهب هباءً ، ومع ذلك ، إذا حُرمت البذور من المياه الكافية وكان الري المنتظم للأرض مهمًا للغاية.

تاريخ الحب؟

اشترك في النشرة الإخبارية الأسبوعية المجانية عبر البريد الإلكتروني!

القنوات

كان الغمر السنوي لنهر النيل ضروريًا للحياة المصرية ، لكن قنوات الري كانت ضرورية لنقل المياه إلى المزارع والقرى البعيدة وكذلك للحفاظ على تشبع المحاصيل بالقرب من النهر.

كانت تقنيات الري المصرية فعالة للغاية حيث تم تنفيذها من قبل ثقافات اليونان وروما. تم إدخال طرق ري جديدة خلال الفترة الانتقالية الثانية لمصر (حوالي 1782 - 1570 قبل الميلاد) من قبل الناس المعروفين باسم الهكسوس ، الذين استقروا في أفاريس في الوجه البحري ، وسيقوم المصريون بتحسين هذه التقنيات ، مثل التوسع استخدام القناة. كان الغمر السنوي لنهر النيل ضروريًا للحياة المصرية ، لكن قنوات الري كانت ضرورية لنقل المياه إلى المزارع والقرى البعيدة وكذلك للحفاظ على تشبع المحاصيل بالقرب من النهر.

تشير عالمة المصريات باربرا واترسون إلى أن منطقة الدلتا في الوجه البحري كانت أكثر خصوبة بكثير من حقول صعيد مصر باتجاه الجنوب ، وبالتالي "كان على مزارع الصعيد المصري أن يكون مبدعًا ، وفي وقت مبكر ، تعلم التعاون مع جيرانه في تسخير مياه النهر من خلال بناء قنوات الري وخنادق الصرف "(40).

تم تصميم هذه القنوات بعناية لري الحقول بكفاءة ، ولكن الأهم من ذلك ، عدم التدخل في محاصيل أو قنوات أي شخص آخر. كان هذا الجانب من بناء القناة مهمًا جدًا لدرجة أنه تم تضمينه في اعتراف سلبي، البشارة ستصدرها الروح بعد الموت عندما تقف في الدينونة. من بين الطوائف الرقمان 33 و 34 الذي تدعي فيه الروح أنها لم تسد الماء في قناة شخص آخر ولم تقطع قناة شخص آخر بشكل غير قانوني. بعد الحصول على إذن بحفر قناة ، كان أصحاب العقارات والمزارعون مسؤولين عن البناء والصيانة المناسبة لها. يكتب بونسون:

قام المزارعون الأوائل بحفر الخنادق من شاطئ النيل إلى الأراضي الزراعية ، باستخدام آبار السحب ثم الشادوف ، وهي آلة بدائية سمحت لهم برفع مستويات المياه من نهر النيل إلى القنوات ... وهكذا أنتجت الحقول المروية محاصيل سنوية وفيرة. منذ عصور ما قبل الأسرات كانت الزراعة الدعامة الأساسية للاقتصاد المصري. كان معظم المصريين يعملون في أعمال زراعية ، إما في أراضيهم أو في أراضي المعابد أو النبلاء. أصبحت السيطرة على الري مصدر قلق كبير وتم تحميل المسؤولين الإقليميين المسؤولية عن تنظيم المياه. (4)

لا يشير بونسون هنا إلى الخلافات بين الناس حول حقوق المياه فحسب ، بل يشير أيضًا إلى المسؤولية المقدسة تقريبًا للمسؤولين لضمان عدم إهدار المياه ، والتي تضمنت التأكد من أن القنوات كانت في حالة عمل جيدة. الحاكم الإقليمي (نومارك) من منطقة معينة (نوم) تفويض السلطة لمن هم تحت قيادته لبناء القنوات التي ترعاها الدولة وصيانة المجاري المائية العامة والخاصة. تم فرض غرامات على القنوات التي تم تشييدها بشكل غير صحيح أو سيئة الصيانة والتي تهدر المياه أو على أولئك الذين حولوا المياه من الآخرين دون إذن.

غالبًا ما كانت القنوات التي ترعاها الدولة عبارة عن أعمال فنية مزخرفة. عندما بنى رمسيس الثاني الكبير (1279-1213 قبل الميلاد) مدينته بير رمسيس في موقع أفاريس القديمة ، قيل إن قنواته هي الأكثر إثارة للإعجاب في كل مصر. تم تزيين هذه الأشغال العامة بشكل متقن بينما ، في نفس الوقت ، تعمل بكفاءة عالية لدرجة أن المنطقة بأكملها حول بير رمسيس ازدهرت. تم استخدام المكونات الهيدروليكية من المملكة الوسطى في مصر (2040-1782 قبل الميلاد) فصاعدًا لتصريف الأرض ونقل المياه بكفاءة عبر الأرض. وفرة المحاصيل لا تعني فقط تغذية الناس بشكل جيد ، بل تعني أيضًا ازدهار الاقتصاد من خلال تجارة السلع الزراعية.

تربية الحيوانات والمحاصيل والمنتجات

حافظ المصريون على نظام غذائي نباتي إلى حد كبير. كانت اللحوم باهظة الثمن ، ولا يمكن أن تدوم طويلاً حيث لم يكن هناك مفهوم للتبريد ، وبالتالي كان مخصصًا في المقام الأول للنبلاء والأثرياء وللأعياد والمناسبات الخاصة. تشمل الحيوانات المستخدمة في اللحوم الأبقار والحملان والأغنام والماعز والدواجن وللنبلاء والظباء التي تم قتلها في الصيد. كانت الخنازير تؤكل بانتظام في الوجه البحري بينما يتم تجنبها (مع أي شخص مرتبط بها) في صعيد مصر خلال فترات معينة. كانت الأسماك هي الغذاء الأكثر شيوعًا للطبقات الدنيا ، لكنها كانت تعتبر غير نظيفة من قبل العديد من المصريين من الطبقة العليا. الكهنة ، على سبيل المثال ، مُنعوا من أكل السمك.

كانت المحاصيل الأساسية في مصر القديمة هي الإمر (حبة قمح) ، والحمص والعدس ، والخس ، والبصل ، والثوم ، والسمسم ، والقمح ، والشعير ، والبردي ، والكتان ، ونبات زيت الخروع ، و- خلال فترة المملكة الحديثة ( 1570-1069 قبل الميلاد) في طيبة - خشخاش الأفيون.

تم استخدام الأفيون للأغراض الطبية والترويح عن النفس منذ ج. 3400 قبل الميلاد في سومرية ، حيث أشار إليها بلاد ما بين النهرين على أنها هول جيل ("نبتة الفرح") ، وانتقلت زراعة الخشخاش إلى ثقافات أخرى مثل الآشورية والمصرية. بحلول عصر الدولة الحديثة ، كانت تجارة الأفيون مربحة للغاية وساهمت في الثروة العظيمة لمدينة طيبة.

تم استخدام ورق البردي في عدد من المنتجات. على الرغم من أنه يتم التعرف عليه بشكل شائع على أنه المادة الخام للورق ، فقد تم استخدام ورق البردي أيضًا في صناعة الصنادل والحبال والمواد اللازمة للدمى والصناديق والسلال والحصير وظلال النوافذ كمصدر للغذاء وحتى لصنع قوارب صيد صغيرة. تم سحق نبات زيت الخروع واستخدامه لزيت المصباح وأيضًا كمنشط. كان الكتان يستخدم للحبال والملابس وأحيانًا في صناعة الأحذية.

ومن أهم المحاصيل كان الإمر الذي دخل في إنتاج الجعة ، وهو المشروب الأكثر شعبية في مصر ، والخبز ، وهو عنصر أساسي في النظام الغذائي المصري. عندما ضمت روما مصر بعد 30 قبل الميلاد ، انخفض إنتاج القمح تدريجياً لصالح زراعة العنب لأن الرومان فضلوا النبيذ على البيرة. قبل مجيء روما ، كان الإيمير على الأرجح أهم محصول يزرع بانتظام في مصر بعد ورق البردي.

المزارعون والتجارة

كان المزارعون الأفراد يكسبون رزقهم من المحاصيل بعدة طرق. إذا كان المرء مالكًا للأراضي الخاصة ، بالطبع ، يمكن للمرء أن يفعل ما يريده مع محاصيله (مع الأخذ في الاعتبار أنه سيتعين على المرء دفع مبلغ معين للدولة كضرائب). عمل معظم المزارعين في الأراضي التي يملكها النبلاء أو الكهنة أو غيرهم من أفراد المجتمع الأثرياء ، ولذا فإن الرجال عادةً ما يعتنون بالحقول ويسلمون المنتجات إلى النبلاء مع الاحتفاظ بكمية صغيرة للاستخدام الشخصي. غالبًا ما احتفظت زوجات وأطفال هؤلاء المزارعين المستأجرين بحدائق صغيرة كانوا يعتنون بها للأسرة ، لكن الزراعة كانت في الأساس عمل الرجل. كتبت عالمة المصريات جويس تيلديسلي:

لم يتم تصوير النساء بشكل تقليدي في الحرث أو البذر أو الاعتناء بالحيوانات في الحقول ، ولكن يتم عرضهن يقدمن المرطبات للعمال ، بينما كان الاستخلاص نشاطًا خارجيًا معتمدًا للإناث تم تسجيله في العديد من مشاهد القبور ؛ النساء والأطفال يتابعون الحصادات الرسمية ويلتقطون أي سنابل من الذرة [أي. الحبوب وليس الذرة] التي تُركت وراءها. كانت المعاملات الصغيرة غير الرسمية التي تتم بين النساء ، مع زوجة واحدة ، على سبيل المثال ، موافقة على مبادلة إبريق من البيرة المصنوعة منزليًا بسمك جارها الفائض ، على نفس القدر ، أو ربما أكبر ، من الأهمية. هذا النوع من التبادل ، الذي شكل أساس الاقتصاد المصري ، سمح لربة المنزل الحريصة بتحويل فائضها مباشرة إلى سلع قابلة للاستخدام ، تمامًا كما كان زوجها قادرًا على استبدال عمله بخبزه اليومي. (137-138)

مثل هذه التبادلات ، في السنوات الجيدة ، غالبًا ما تنطوي على حديقة الأسرة ويتم استخدام المنتجات كعملة في المعاملات. كان الصيد نشاطا يوميا للعديد من الطبقات الدنيا ، إن لم يكن معظمها ، كوسيلة لتكملة دخلهم ، وكان المصريون يعرفون باسم الصيادين الخبراء. كانت مصر القديمة مجتمعًا غير نقدي حتى وقت الغزو الفارسي عام 525 قبل الميلاد ، وبالتالي كلما كان على المرء مقايضة ، كان وضع المرء أفضل.

الزراعة والثروة الشخصية

كانت الوحدة النقدية لمصر القديمة هي ديبن والتي ، وفقًا للمؤرخ جيمس سي تومبسون ، "عملت بنفس الطريقة التي يعمل بها الدولار في أمريكا الشمالية اليوم لإعلام العملاء بسعر الأشياء ، باستثناء عدم وجود عملة ديبن" (الاقتصاد المصري ، 1). أ ديبن كان "ما يقرب من 90 جرامًا من النحاس ؛ ويمكن أيضًا تسعير العناصر باهظة الثمن في ديبنس من الفضة أو الذهب مع تغيرات متناسبة في القيمة" (المرجع نفسه). يستمر طومسون:

نظرًا لأن خمسة وسبعين لترًا من القمح تكلف دبنًا واحدًا وزوجًا من الصنادل يكلف أيضًا دبن واحدًا ، فقد كان من المنطقي تمامًا للمصريين شراء زوج من الصنادل بكيس من القمح بنفس سهولة شراء قطعة من النحاس. حتى لو كان لدى صانع الصندل ما يكفي من القمح ، فإنها ستقبله بسعادة لأنه يمكن استبداله بشيء آخر بسهولة. كانت العناصر الأكثر شيوعًا المستخدمة في عمليات الشراء هي القمح والشعير وزيت الطهي أو المصباح ، ولكن من الناحية النظرية ، فإن أي شيء تقريبًا سيفي بالغرض. (1)

كان نفس نظام المقايضة الذي حدث على نطاق متواضع في جميع أنحاء قرى مصر هو النموذج أيضًا في المدن وفي التجارة الدولية. شحنت مصر منتجاتها إلى بلاد ما بين النهرين ، وبلاد الشام ، والهند ، والنوبة ، وأرض بونت (الصومال حاليًا) وغيرها. تم حصاد المحاصيل وتخزينها على المستوى المحلي ثم تم جمع جزء من قبل الدولة ونقلها إلى Royal Granaries في العاصمة كضرائب.

يلاحظ بونسون كيف "تم إرسال المقيّمين من العاصمة إلى المقاطعات لجمع الضرائب على شكل حبوب" وكيف كانت المعابد المحلية "تمتلك وحدات تخزين وتخضع للضرائب في معظم العصور ما لم يتم إعفاؤها لسبب أو لصالح معين" (5 ). نمت المعابد للآلهة الشعبية بشكل خاص ، مثل آمون ، من الزراعة ، وتاريخ مصر يتحول مرارًا إلى صراعات بين كهنة آمون والعرش.

استنتاج

في أعقاب ضم مصر من قبل روما ، كانت مصر بمثابة "سلة الخبز" للإمبراطورية الرومانية ودُعيت بشكل متزايد لتوفير الغذاء لنطاق الإمبراطورية الآخذ في التوسع باستمرار. سيستمر هذا الوضع حتى بعد سقوط الإمبراطورية الرومانية الغربية في عام 476 م حيث استمرت مصر في السيطرة على الإمبراطورية الرومانية الشرقية (البيزنطية) حتى تم احتلالها في الغزو العربي للقرن السابع الميلادي.

بين وقت الغزو العربي وسقوط الإمبراطورية البيزنطية عام 1453 م ، واصلت مصر تقليدها الطويل في المساعي الزراعية التي استمرت منذ ذلك الحين. على الرغم من أن الحقول والمزارع التجارية الرئيسية في مصر في الوقت الحاضر تعمل باستخدام تكنولوجيا أكثر تقدمًا ، إلا أنه لا يزال من الممكن ملاحظة الأنماط القديمة للزراعة في المزارع الصغيرة والقرى.


مصر القديمة للأطفال الزراعة والمزارعين أمبير

المهنة: مزارع. في مصر القديمة ، اتبعت في الغالب خطى والدك. إذا كان والدك مزارعًا ، فعلى الأرجح ، عندما تكبر ، ستصبح مزارعًا. إذا كان جنديًا ، فعلى الأرجح ، كان هذا هو مستقبلك أيضًا. في مصر القديمة ، كان لدى الجميع وظيفة وكانت معظم الوظائف موروثة. لكن في مصر القديمة ، لم تكن مقيدًا بوظيفة معينة. إذا كانت لديك موهبة كفنان أو حرفي ، فسيأخذك شخص ما للتدريب في متجره. إذا تم قبولك في مدرسة الكاتب ، فهذه طريقة أكيدة لتسلق السلم الاجتماعي.

مقياس اجتماعي: كان المزارعون في أسفل السلم الاجتماعي ، باستثناء العبيد ، الذين كانوا حتى أقل من ذلك. كان الفنانون والحرفيون فوق المزارعين في النطاق الاجتماعي. وفوقهم كان التجار. كان فرعون في القمة. امتلك فرعون كل شيء.

قام المزارعون بتقسيم وقتهم إلى ثلاثة مواسم - موسم الفيضانات ، وموسم النمو ، وموسم الحصاد.

موسم الفيضان: في كل ربيع ، يذوب الثلج على الجبال. سوف يفيض نهر النيل. كان هذا شيئًا جيدًا جدًا. عندما انحسرت مياه الفيضان ، تركت ورائها تربة خصبة. يمكن بسهولة زراعة المحاصيل في هذه التربة السوداء الغنية. أطلق المصريون القدماء على هذه التربة اسم & quot هبة النيل & quot.

موسم النمو: زرع المزارعون القمح والشعير والخضروات والتين والبطيخ والرمان والذرة والكتان (التي كانوا يصنعونها من الكتان).

موسم الحصاد: بمجرد حصاد المحاصيل ، يتم تخزين ما يمكن تجفيفه أو تخزينه. كان المصريون أناسًا عمليين للغاية. كانوا يعلمون أنه يجب عليهم توفير ما يمكنهم توفيره من الطعام في حالة عدم غمر النيل! بعد الحصاد ، أصلح المزارعون القنوات التي تنقل المياه من النيل إلى محاصيلهم ، للاستعداد لموسم الفيضان المقبل.

لم تكن الزراعة سهلة كما قد يبدو. في مصر القديمة ، كانت الأدوات بسيطة. الماشية بحاجة إلى رعاية. جابت الأفاعي وابن آوى الحقول. كان على المزارعين مقايضة عدد كبير من محاصيلهم المحصودة بالأشياء والحيوانات التي يحتاجونها لزراعة المزيد من المحاصيل. على الرغم من أنهم كانوا أقل في المستوى الاجتماعي من الفنانين والحرفيين والتجار والكتبة والقساوسة ، إلا أن المزارعين كانوا يحظون بالاحترام. كان الجميع يعلم أن الزراعة عمل شاق ، وأن الزراعة الناجحة مهمة للجميع.


تخضير الاقتصاد المصري بالزراعة

على مدى السنوات الخمس والعشرين الماضية ، تم انتشال مئات الملايين من الناس من براثن الفقر ، وإن كان ذلك في كثير من الأحيان على حساب البيئة. ما هي الجهود الجارية أو التي يمكن تنفيذها ليس فقط لتحقيق "النمو الأخضر" ولكن أيضًا لضمان أن يكون شاملاً ومنصفًا؟ يستكشف هذا المقال ، وهو جزء من سلسلة مشروع الشرق الأوسط وآسيا (MAP) حول "الانتقال إلى النمو الأخضر الشامل" ، هذه الأسئلة وغيرها من الأسئلة ذات الصلة. أكثر .

توفر الزراعة انتقالًا حقيقيًا إلى الاقتصاد الأخضر ، لأنها تزود العالم بالغذاء والألياف والوقود. في العديد من البلدان النامية ، يعد القطاع الزراعي أكبر مزود للعمالة وفرص الإشراف البيئي. اعترافاً بهذه الحقيقة واستباقاً لعقد مؤتمر الأمم المتحدة للتنمية المستدامة (قمة ريو +20) في يونيو 2012 ، [1] أطلقت منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) مبادرة تخضير الاقتصاد مع الزراعة (GEA) ) مبادرة تهدف إلى تعزيز حوار يهدف إلى المساهمة في تعريف وتنفيذ "الاقتصاد الأخضر" ، مع التركيز على الأمن الغذائي.

في جوهرها ، تشير GEA "إلى ضمان الحق في الغذاء الكافي ، فضلاً عن الأمن الغذائي والتغذوي - من حيث توافر الغذاء وإمكانية الوصول إليه واستقراره واستخدامه - والمساهمة في جودة سبل العيش الريفية ، مع إدارة الموارد الطبيعية بكفاءة وفعالية. تحسين المرونة والإنصاف في جميع مراحل سلسلة الإمداد الغذائي ، مع مراعاة الظروف الفردية للبلدان. ​​" الجوع وهو أمر قابل للحياة اقتصاديًا ، ولكن يجب أن يحافظ على الأراضي والمياه والموارد الجينية للنباتات والحيوانات ، والتنوع البيولوجي والنظام البيئي ، وتعزيز القدرة على التكيف مع تغير المناخ والكوارث الطبيعية. [3] وهي تقر "بالحاجة إلى الحفاظ على العمليات البيئية الطبيعية التي تدعم أنظمة إنتاج الغذاء." [4]

الزراعة هي مساهم كبير في الاقتصاد المصري. ومع ذلك ، واجهت مصر في السنوات الأخيرة تحديات خطيرة في إنتاج الغذاء لعدد متزايد من السكان بطريقة مستدامة. كيف يمكن "تخضير" الاقتصاد المصري بالزراعة؟ في محاولة لمعالجة هذا السؤال ، يقدم هذا المقال تحليلًا متعمقًا للقوانين التي تم سنها مؤخرًا - بما في ذلك الدستور المصري لعام 2014 [5] والقانون (26/2015) [6] - والتي يمكن أن يكون لها تأثير بعيد المدى على الزراعة المستدامة والأمن الغذائي.

التنوع البيولوجي الزراعي الغني في مصر في خطر

طورت الحضارة المصرية القديمة أحد أوائل النظم الزراعية في العالم. [7] سمحت الممارسات الزراعية عند قدماء المصريين بزراعة محاصيل غذائية مستقرة ، وخاصة الحبوب. بالإضافة إلى ذلك ، مارس المصريون القدماء نوعًا من الزراعة المستدامة من خلال تكييف زراعتهم على طول وادي النيل مع الظروف البيئية ، [8] مما سمح لحضارتهم بالازدهار والاستمرار. [9]

اليوم ، لا تزال الزراعة مكونًا رئيسيًا للاقتصاد المصري. وهي توفر سبل العيش لنحو 55 في المائة من السكان ، وهم في الأغلب ريفيون. [10] يمثل القطاع الزراعي حوالي 17 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي للبلاد وحوالي 20 في المائة من عائدات النقد الأجنبي. [11] تغطي المحاصيل مثل القطن والأرز والقمح والبرسيم 80 في المائة من المساحة المزروعة في البلاد. [12] تعتبر الزراعة أيضًا مصدرًا للمواد الخام لعدد من القطاعات الاقتصادية ، بما في ذلك صناعة القطن. [13]

يعتمد الإنتاج الزراعي والأمن الغذائي والحفاظ على البيئة في مصر ، إلى حد كبير ، على التنوع البيولوجي الرائع في البلاد. مصر هي موطن لأكثر من 3000 نوع من النباتات. [14] لا يشمل التنوع البيولوجي الزراعي في مصر مجموعة واسعة من الأنواع والموارد الجينية فحسب ، بل يشمل أيضًا الممارسات العديدة التي يستخدمها المزارعون لاستخدام هذا التنوع وتعزيزه والحفاظ عليه.

ومع ذلك ، فإن الثراء البيولوجي وتراث البذور الفريد في مصر معرضان للخطر حاليًا ، حيث تشهد البلاد انخفاضًا حادًا في التنوع البيولوجي لمحاصيلها من المستويات التي كانت موجودة قبل بضعة عقود فقط ، بسبب الجفاف ، وتأثير البذور التجارية المحسنة ، وكذلك باعتبارها سياسات بيئية وتنموية عفا عليها الزمن.

أثر تعديل قانون الملكية الفكرية المصري (82/2002)

أبقت مصر قطاعها الزراعي خارج نطاق نظام حقوق الملكية الفكرية. ولكن في وقت مبكر من عام 2000 ، بذلت محاولات لإدخال الزراعة في نطاق حماية الملكية الفكرية. طُلب من مصر تعديل قانون الملكية الفكرية لضمان توافقه مع اتفاقية جوانب حقوق الملكية الفكرية المتصلة بالتجارة (تريبس). مصر ملزمة أيضًا بجعل قانون الملكية الفكرية الخاص بها متوافقًا مع الصفقات التجارية الثنائية مع الاتحاد الأوروبي. تتطلب المادة 73 (5) من اتفاقية الشراكة مع الاتحاد الأوروبي (المشار إليها فيما يلي باسم AA) من مصر توفير حماية فعالة لحقوق الملكية الفكرية بما يتماشى مع المعايير الدولية السائدة ، بما في ذلك الانضمام إلى اتفاقية الاتحاد الدولي لحماية الأصناف النباتية الجديدة لعام 1991 ( UPOV 91). [15]

أثناء التفاوض على اتفاقية الشراكة ، تم تمرير EIPL (82/2002) من قبل البرلمان لضمان امتثال مصر لاتفاقية تريبس. يسمح القانون الأوروبي للملكية الفكرية (82/2002) بإصدار براءة اختراع للكائنات الدقيقة والعمليات غير البيولوجية والميكروبيولوجية [16] ولكنه يستبعد صراحة النباتات والعمليات البيولوجية لإنتاج النباتات من نطاق موضوع البراءة. في سياق حماية الأصناف النباتية ، تم تحديد حق المربي بشكل ضيق في قانون حماية الأصناف النباتية (82/2002) من حيث أن الحق الأساسي يقتصر على إنتاج وتسويق مواد الإكثار الخاصة بالصنف المحمي. وفقًا لذلك ، فإن نطاق حق المستنبط المحدد في القانون المصري مشابه لأحكام UPOV لعام 1978. ومن ثم ، فإن EIPL (82/2002) يسمح للمزارعين بإعادة زراعة بذور الأصناف المحمية في مزارعهم الخاصة دون إذن من المربي في ظل ظروف معينة. كما يسمح للمربين باستخدام صنف محمي لأغراض التكاثر. [18] في سياق إعفاء التربية ، يسمح قانون حماية البيئة (82/2002) بأنشطة التربية والتهجين والاختيار لغرض تربية أصناف جديدة ، والتي قد تتم من قبل أطراف ثالثة دون إذن المربي.

كما قام القانون الأوروبي للملكية الفكرية (82/2002) بتدوين بعض قواعد الواجهة لتجنب حقوق الملكية المقيدة للموارد الوراثية النباتية. على سبيل المثال ، تنص المادة (196) منه على نظام الترخيص الإجباري فيما يتعلق بالأصناف النباتية. هذا الاستثناء متاح في ظل ظروف مختلفة في القانون المصري ، [19] في حين أن منح الترخيص الإجباري معترف به في الاتحاد الدولي لحماية الأصناف النباتية لعام 1991 فقط لأسباب تتعلق بالمصلحة العامة. تم اعتماد قيود أخرى على حق المربي والمخصصة لمصر بموجب المادة 199 من قانون حماية البيئة (82/2002). وفقًا لهذه المادة ، يحق لوزير الزراعة أن يحد بشكل مباشر من بعض أو كل حقوق المستنبت إذا كان ذلك في المصلحة الوطنية. تقدم المادة 199 بعض الأمثلة التي يمكن أن تكون أساسًا لتقييد حق المستنبط ، وهذه عندما يكون للصنف المحمي:

تأثير ضار على البيئة ، ولا سيما التنوع البيولوجي ، أو حياة أو صحة البشر أو الحيوانات أو النباتات ، أو على قطاع الزراعة. [20]
التأثيرات الاقتصادية أو الاجتماعية أو الزراعية التي تعيق الأنشطة الزراعية في مصر.
الاستخدامات المخالفة لقيم ومعتقدات المجتمع المصري.

قانون (26/2015)

في عام 2015 ، أصدرت مصر القانون رقم (26) الذي عدل الكتاب الرابع "حماية الأصناف النباتية" من EIPL (82/2002). ينص القانون (26/2015) على أن تعديل نظام حماية الأصناف النباتية يهدف إلى ضمان الامتثال لاتفاقية الشراكة مع الاتحاد الأوروبي. [21] بموجب القانون (26/2015) ، تم إجراء إضافات شاملة على قانون حماية البيئة (82/2002) فيما يتعلق بالحقوق الحصرية التي يتمتع بها المربون في المواد المحمية للأصناف النباتية. وتنص المادة المعدلة (194.7) على المستنبط الحقوق التي يمكن ممارستها على المواد المحصودة التي تم الحصول عليها من خلال الاستخدام غير المصرح به للصنف المحمي. [22] وهذا يعني أن حقوق المربين تمتد لتشمل المواد المحصودة ، بما في ذلك النباتات الكاملة وأجزاء النباتات. تشمل حقوق المربين أيضًا المنتجات المصنوعة مباشرة من الحصاد. وبالتالي ، يمكن القول إن توسيع نطاق حقوق المربين إلى المواد المحصودة قد لا يحد فقط من حقوق المزارعين في حفظ البذور واستخدامها وتبادلها ، بل يؤثر أيضًا بشكل سلبي على سبل عيشهم من خلال حرمان صغار المزارعين من الوصول إلى المواد الإنتاجية الضرورية حياتهم.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم الاحتفاظ بالمتطلبات الموضوعية التي يجب إثبات أنها تستحق الحماية لصنف نباتي معين (الجدة والتوحيد والاستقرار والتميز) كما كانت في EIPL (82/2002). [23] لذلك ، يمكن القول أن القانون (26/2015) يخضع لنفس النقد الذي سبق تعديله: أنه فشل في حماية الأصناف التقليدية للمزارعين. إن اشتراط توافق مجموعة متنوعة مع معايير الاستقرار والتوحيد يعني أن أصناف المزارعين لا يمكن إدراجها في حماية الأصناف النباتية المنصوص عليها في القانون المصري. ويرجع ذلك إلى أن أصناف المزارعين الأكثر شيوعًا لا تظهر تجانسًا واستقرارًا كافيًا للحماية بموجب قانون الأصناف النباتية. [24] بالنظر إلى متطلبات التوحيد والاستقرار ، فقد قيل أن فرض متطلبات النباتات المستقرة والمتجانسة وراثيًا يمكن أن يؤدي إلى استبدال الأصناف التقليدية المتنوعة وراثيًا بالبذور الحديثة ، والتي هي إلى حد كبير موحدة وراثيًا.

نظرًا لغياب أي إشارة إلى UPOV في اتفاق تريبس ، [26] يمكن أن يكون هناك مجال للمرونة في صياغة قانون حماية الأصناف النباتية الوطنية ذات الصلة. يُقترح أنه يمكن الاستعاضة عن معايير التوحيد والاستقرار بمعيار واحد "إمكانية التعرف". [27] وذلك للسماح بحماية المزيد من الأصناف التقليدية غير المتجانسة ولحماية مصالح المجتمعات المحلية. لكن كونها طرفًا في UPOV ، لا تستفيد مصر من المرونة المزعومة في اتفاقية تريبس. [28]

حماية الأصناف المشتقة أساسًا هي سمة أخرى من سمات القانون رقم 26 التي يمكن أن يكون لها تأثير بعيد المدى على الوصول إلى المواد والمعرفة الزراعية. قبل تعديلها ، سمحت المادة 194 من قانون حماية البيئة (82/2002) للمربين بحرية استخدام الأصناف المحمية لأغراض البحث والتربية. وهذا يعني السماح للمربين بإنشاء مجموعة متنوعة جديدة من النباتات من خلال استخدام الأصناف المحمية دون إذن من المربي الأصلي. وفقًا للمادة 194 المعدلة ، فإن الأصناف المشتقة أساسًا مؤهلة للحصول على حقوق تربية النباتات بنفس الطريقة التي تتمتع بها أي صنف أولي. [29] سيؤدي إدراج الأصناف المشتقة أساسًا إلى تضييق نطاق إعفاء المربين بموجب القانون المصري. وهكذا ، عند تقديم بند الصنف المشتق أساسًا ، فإن المنافع التي يمكن أن يحصل عليها المربي ستكون محدودة بموجب هذا الإعفاء.

دستور مصر "الأخضر"

لكن في عام 2014 ، التزمت مصر بمبدأ التنمية المستدامة ، وتم تكريس الحق في بيئة مستدامة لأول مرة في الدستور المصري الجديد. [30] يعكس التأكيد الدستوري على التنمية المستدامة حقيقة أن أحد العوامل الرئيسية التي أشعلت انتفاضة 2011 وما تلاها من احتجاجات كانت حالات الظلم الاجتماعي الشديدة. يمكن اعتبار "شغب الخبز" بشكل عام كإشارة نموذجية للانتفاضة في مصر. كرر المتظاهرون المصريون ثلاثة مطالب خلال انتفاضة 2011: "الخبز والحرية والعدالة الاجتماعية". [32] وهكذا ، يمكن اعتبار الإصلاح الدستوري في مصر استجابة لمشاكل بيئية أدت إلى تعقيد جهود تعزيز التنمية الاقتصادية والاجتماعية. يهدف دستور 2014 ، في جوهره ، إلى تبني نهج تنموي يوازن بين الاحتياجات الاجتماعية والاقتصادية وحماية البيئة.

من خلال الاعتراف بالحق في بيئة صحية كحق أساسي من حقوق الإنسان ، يربط دستور 2014 بين إعمال هذا الحق واتخاذ التدابير التي تضمن التنمية والموارد الطبيعية المستدامة. [33] تنص المادة 46 من دستور 2014 صراحةً على أن "الدولة ملتزمة باتخاذ التدابير اللازمة للحفاظ عليها [البيئة] ، وتجنب الإضرار بها ، والاستخدام الرشيد لمواردها الطبيعية لضمان تحقيق التنمية المستدامة ، وضمان حقوق الأجيال القادمة عليها ".

والأهم من ذلك ، أن دستور 2014 ينص على أن للشعب المصري الحق في غذاء كافٍ وصحي في سياق التنمية المستدامة ، وينص على مسؤولية الدولة في ضمان الموارد الغذائية لجميع المواطنين. [34] تقترح صياغة المادة (79) أن حق المصريين في الحصول على غذاء كافٍ يقوم على ثلاث ركائز رئيسية: السيادة الغذائية ، والحفاظ على التنوع البيولوجي الزراعي ، ومراعاة احتياجات الأجيال القادمة. [35] تطرح الإشارة إلى "السيادة الغذائية" بدلاً من مفهوم "الأمن الغذائي" في الدستور سؤالاً يجب أن تتناوله الدراسات المستقبلية.

كما تم تأكيد الالتزام الدستوري بالتنمية المستدامة في سياق حماية الموارد الطبيعية. تنص المادة 32 من الدستور المصري على ما يلي:

الموارد الطبيعية ملك للشعب. وتلتزم الدولة بالمحافظة على هذه الموارد واستغلالها بشكل سليم ومنع استنزافها ومراعاة حقوق الأجيال القادمة فيها.

من الواضح أن دستور 2014 يتبنى تقليد حقوق ملكية الشعوب للموارد الطبيعية بنفس الطريقة التي اتبعها الدستور السابق لعام 1971 ، [36] ولكنه يتجاوز ذلك ليثبت أن الدولة مسؤولة عن ضمان التنمية المستدامة. تم توسيع هذا الالتزام بالحفاظ على الموارد الطبيعية ليشمل التنوع البيولوجي الزراعي ، حيث تلزم المادة 79 بشأن الحق في الغذاء الكافي الدولة بالحفاظ على التنوع البيولوجي الزراعي. [37] ومع ذلك ، على الرغم من هذا التركيز على تبني نهج إنمائي يوازن بين النمو الاقتصادي والعدالة الاجتماعية واستدامة البيئة ، فإن الدستور لا يوضح كيفية تنفيذ الالتزام بالحفاظ على الغذاء الكافي والتنوع البيولوجي الزراعي. [38]

الاحتياجات المحلية مقابل المعايير الدولية

In conclusion, although providing effective intellectual property protection enables Egypt to be regarded as a reliable partner in international fora, Law (26.2015) provides protection that exceeds the standards of protection required by the TRIPS Agreement. Indeed, Egypt does not benefit from the flexibility provided in the TRIPS Agreement. Based on the results of this study, Egypt should avoid bilateral free trade agreements that contain TRIPS-plus obligations (i.e., patents related to biotechnology and plant breeder’s rights).[39] This is because the main area affected by providing such high standards of IP protection is that of seeds and plants, the first link in the food chain. Methods of agriculture, seeds and plants, were not patentable in Egypt as they were held as common goods. It is estimated that 62 percent of Egyptian farmers relied on farm-saved seed to meet their agricultural and food needs.[40] This notwithstanding, Egypt’s intellectual property law recognizes for the first time private property rights over genetic resources.

Egypt should strive to fulfill its constitutional commitment to sustainable development and the right of Egyptians to adequate food. However, the implementation of international law obligations for the protection of plant-related intellectual property rights, and those of environmental sustainability is translated into a complex legislative and policy framework in Egypt. This highlights the importance of having an enabling legal framework at the international level that supports developing countries’ efforts to address the erosion of agricultural biodiversity and food insecurity.

[1] United Nations Conference on Sustainable Development accessed August 15, 2017, https://sustainabledevelopment.un.org/rio20.

[2] United Nations Food and Agricultural Organization (FAO), “Greening the Economy with Agriculture” (2012) 3, accessed August 15, 2017, http://www.fao.org/nr/sustainability/greening-the-economy-with-agricult…

[3] U.N. General Assembly, “The future we want,” A/RES/66/288, July 27, 2012) para.111.

[5] Constitution of the Arab Republic of Egypt 2014, adopted by popular referendum on January 15-16 and entered into force on January 18, 2014, accessed August 15, 2017, www.wipo.int/edocs/lexdocs/laws/en/eg/eg060en.pdf.

[6] See Ministerial Decree No. 26 of 2015 amending Book Four “Plant Variety Protection” of the Intellectual Property Legislation (82/2002), accessed August 15, 2017, http://gate.ahram.org.eg/News/685267.aspx.

[7] J. Donald Hughes, An Environmental History of the World: Humankind’s Changing Role in the Community of Life (London: Routledge, 2011) 38-39.

[8] For instance, other ancient civilizations, such as Mesopotamia and India, degraded the land they had cultivated for a long time either by excessive irrigation or excessive use. See P. Ilyinskii, “The Impact of the Novel Technologies on the Environment throughout History” in Yuri Magarshak, Sergy Kozrev and Ashok K. Vaseashta (eds.), Silicon Versus Carbon: Fundamental Nanoprocesses, Nanobiotechnology and Risks Assessments (Netherlands: Springer, 2008) 187.

[9] Hughes, An Environmental History of the World: Humankind’s Changing Role in the Community of Life.

[10] Mohamed A. El Hawary and R. Rizk, “Egypt: Country Pasture/Forage Resources Profiles,” United Nations Food and Agriculture Organization (2011), accessed August 15, 2017,www.fao.org/ag/agp/agpc/doc/counprof/PDF%20files/Egypt.pdf.

[12] Majdi Madcour and Abdul Munim Abouzeid, Egypt: Country Report to the FAO International Technical Conference on the Plant Genetic Resources, Leipzig 1996 (Giza, May 1995) 11.

[13] Helen Chapin Metz (ed.), Egypt: A Country Study (Washington, DC: Library of Congress, 1990) 1, 175.

[14] Salma N. Talhouk and Maya Abboud, “Impact of Climate Change: Vulnerability and Adaptation” in Mostafa K. Tolba and Najib W. Saab (eds.) Arab Climate Change: Impact of Climate Change on Arab Countries (Arab Forum for Environment and Development (AFED), 2009) 1, 102.

[16] Article 2.4 of the EIPL (82/2002).

[17] Article 195.1 of the EIPL (82/2002).

[18] Article 194 of the EIPL (82/2002).

[19] Article 196 of the EIPL (82/2002) provides: “The office of plant variety protection, on submission by the Minister of Agriculture and after the approval of a ministerial committee established by a decision of the Prime Minister, may grant non-voluntary licenses to use and exploit the protected variety without the consent of the breeder, when necessary to safeguard the public interest and where the breeder fails to produce the variety on his own or to provide the propagation material of the protected variety, and where he refuses to grant third parties license for the exploitation of the variety, despite the appropriate conditions offered, or where he practices unfair competition.”

[20] Article 199 of the EIPL (82/2002).

[22] Article 194.7 of Law (26/2015).

[23] Article 192 of Law (26/2015).

[24] Hans Morten Haugen, The Right to Food and the TRIPs Agreement with a Particular Emphasis on Developing Countries Measures for Food Production and Distribution (Leiden: Martinus Nijhoff Publishers, 2007) 1, 271.

[25] Queen Mary Intellectual Property Research Institute, “The Relationship between Intellectual Property Rights (TRIPs) and Food Security,” 2004 DG Trade of the European Commission, 730.

[26] Dan Leskien and Michael Flitner, “Intellectual Property Rights and Plant Genetic Resources: Options for A Sui Generis System” (Issues in Genetic Resources No. 6, 1997) 1, 10.

[27] Queen Mary Intellectual Property Research Institute, “The Relationship between Intellectual Property Rights (TRIPs) and Food Security.”

[29] Article 194 of Law (26/20150) provides: 1. (a) Subject to Articles 195 and 198, the following acts in respect of the propagating material of the protected variety shall require the authorization of the breeder: production or reproduction (multiplication), conditioning for the purpose of propagation, offering for sale, selling or other marketing, exporting, importing, stocking for any of the purposes mentioned in this paragraph. 2. Subject to Articles 195 and 198, the acts referred to paragraph (1) (a) in respect of harvested material, including entire plants and parts of plants, obtained through the unauthorized use of propagating material of the protected variety shall require the authorization of the breeder, unless the breeder has had reasonable opportunity to exercise his right in relation to the said propagating material. 3. (a) The provisions of paragraphs (1) and (2) shall also apply in relation to (i) varieties which are essentially derived from the protected variety, where the protected variety is not itself an essentially derived variety

[30] “The Right to a Sustainable Environment in the Egyptian Constitution,” Tadamun, January 8, 2014, accessed August 15, 2017, http://www.tadamun.co/2014/01/08/right-to-a-sustainable-environment-in-….

[31] Mariz Tadros, “Where’s the ‘bread, freedom and social justice’ a year after Egypt’s Revolution,” الحارس, January 25, 2012, accessed August 15, 2017, https://www.theguardian.com/global-development/poverty-matters/2012/jan….

[33] Article 46 of the Egyptian Constitution of 2014 confirms the principle of sustainable development and acknowledges the right of Egyptians to a healthy environment, providing that “every individual has the right to a healthy, sound and balanced environment.” The Egyptian Constitution establishes the responsibility of both the state and citizens to the protection of the environment by stating that the protection of the environment is a “national duty.” Article 46 of the Constitution provides that “[t]he state is committed to taking the necessary measures to preserve it [the environment], avoid harming it, rationally use its natural resources to ensure that sustainable development is achieved, and guarantee the rights of future generations thereto.”

[34] Article 79 of the Egyptian Constitution of 2014.

[35] Article 79 of the Egyptian Constitution stipulates that “[t] he state shall provide food resources to all citizens. It also ensures food sovereignty in a sustainable manner, and guarantees the protection of agricultural biological diversity and types of local plants to preserve the rights of generations.”

[36] Article 24 of the former Egyptian Constitution of 1971 recognises that “the people shall control all means of production and direct their surplus in accordance with development plan laid down by the State.” Article 33 establishes that “[p]ublic ownership is the ownership of the people and it is confirmed by the continuous support of the public sector. The public sector shall be the vanguard of progress in all sphere and shall assume the main responsibility in the development plan.”

[37] Article 79 of the Egyptian Constitution of 2014.

[38] The Egyptian Constitution of 2014 also adopts the principle of sustainable development in the context of the state economic foundations. Its Article 27 provides that “the economic system aims at achieving prosperity through sustainable development and social justice.” It can be noted that it nuances the commitment to sustainable development in slightly different way focusing on raising ‘the real growth of the national economy and the standard of living, increase job opportunities, reduce unemployment rates and eliminate poverty’.

[39] Egypt’s Ministry of Trade and Industry-Trade Agreements Sector, accessed August 15, 2017, www.tas.gov.eg /English /EU%20Partnership/Relations/.

[40] El Hawary and Rizk, “Egypt: Country Pasture/Forage Resources Profiles.”


History of Agriculture

There are many options for those wishing to study an agriculture-based degree due to the nature of the breadth of the subject. With the exploration of modern concepts such as GM, environmental change, sustainability as well as the business and scientific sides, potential students are spoiled for choice for employment and degree options. In most cases, an undergraduate degree should be enough to find good employment and students in the US taking an undergraduate degree have a distinct advantage over other countries due to the size of the industry here. There remains a shortage of agriculture graduates too, so it should not be difficult to find gainful employment. For those entering into agriculture as a career, once you have chosen this as a major it would be wise to choose such related subjects as chemistry, nutrition, biology and any environmental options your college or university might offer. With an undergraduate degree, you can manage farms and ranches, fisheries and forests, work with soil conservation or many other “outdoors” options.

For research degrees, for example those related to the environment, genetics and selective breeding, agricultural engineering and technology, an advanced degree is a likely requirement - typically an MS if you want to focus on lab work rather than field work.

Learn more about the many careers in agriculture.

Agriculture is defined as the cultivation and exploitation of animals, plants (including fungi) and other forms of organic life for human use including food, fiber, medicines, fuel and anything else. It is, and has been since there was an agricultural market, one of the largest employers of people in the USA today, agriculture represents 20% of the US economy (1). Before organised agriculture, it is believed that the food supply could provide for just 4 million people globally (21).

Even as technology changes, agriculture adapts and could never become obsolete - even in a time when it might conceivably be vastly different from what it might have been at the dawn of agriculture. After all, we are always going to need to increase the number of crops we grow for food and for clothing, dyes and oils, seed development and engineering to cope with the growing needs of the world's population, even if the picture is not as bleak as the most conservative concerns might suggest (2). Today, agriculture is as much a science as an art. With a need to cope with the growing needs of the planet's population, and to find ways to keep producing food and other crops as we expand into marginal landscapes, and adapt to a changing climate, changes in agriculture practices, food technology and bio technology will continue to be a big part of human civilization.


Farming in Ancient Egypt

Much of the Egyptian&rsquos wealth was based on their ability to consistently produce large amounts of crops. Their main crops were emmer, a type of wheat, and flax. Emmer provided the main staple of the Egyptian diet. Flax was used to make linen and provided material for clothing for the Egyptians.

In theory, all the land of Egypt was owned by the pharaoh, with a large portion of it directly controlled by him. The pharaoh used the crops to pay workers and craftsmen who worked for the government. Large tracts of farmland were set aside and given to the temples in Egypt. The workers and the activities of the temples were supported by crops grown on those large tracts of land.. For example, &ldquoduring the 18 th Dynasty, the Temple of Amun at Thebes owned about ten percent of the farmland in Egypt&rdquo (Grant, pg. 13). Other government officials and even individual citizens were able to own land in ancient Egypt. All farmland was evaluated by government officials to determine the amount of taxes that needed to be paid when the harvest was collected.

The annual flooding of the Nile River allowed the Egyptians to develop a very consistent production of food. The Nile Valley averaged ten to twelve miles wide and would flood for three months out of the year. Not only did the flood bring silt, it made the soil soft and easy to plow. Floods were unpredictable at times and the level of flooding was very important to the Egyptians. If too much flooding occurred, the crops would be planted late, which would negatively affect them. Too little flooding meant that not enough land would be fertilized with the silt, which would mean poor crops in those areas, if they could be planted at all. Because of the irregularity of flooding, the Egyptians needed an organized government to institute large-scale dikes and irrigation systems that could support their large civilization. The Pharaoh Menes was the first to do so in 3400 B.C. The system of controlling the water paid off for the Egyptians. They developed a strong and enduring civilization.

The land was plowed with forked sticks usually pulled by oxen The seeds for emmer and other grains would be scattered on the ground, and animals were used to trample the seeds into the ground.

After the crops grew and ripened, farmers used wooden sickles inlaid with sharp edges of flint to cut the crops. The harvested grains were then walked on by oxen or donkeys and then tossed into the air to separate the grain from the chaff. This process was known as threshing. The grain was then divided into portions to pay government taxes, a portion to pay the labors, and the rest went to the owner of the land. The government took their portion and stored it in large silos and grain bins for distribution throughout the year.

The Egyptians invented the water wheel and use of it doubled their annual output of crops. They also developed the shaduf, The Shaduf allowed them to transfer water from the river into irrigation canals. The resulting large surplus of crops enabled the Egyptians to develop many different specialized occupations that led to their complex society.

Two additional crops grown by the Egyptians were grapes and flax. Grapes were used to make wine. The Egyptians trampled the fruit with their feet and then poured the juice into jars where the juice would ferment into wine. Flax was grown and then made into linen. The linen provided the majority of the needed materials for the clothing in Ancient Egypt.


Ancient Egyptian Agriculture - History

Developed independently by geographically distant populations, systematic agriculture first appeared in Southwest Asia with the bulk of domesticated neolthic crops and livestock now being traced to Turkey via DNA studies. The first grains of domesticated Turkish emmer wheat are found at Abu Hurerya dated to 13,500 BP. The only exceptions to this are barley, domesticated in two sites in Israel, and East of the Zagros mountains in Iran. The eight so-called founder crops of agriculture appear: first emmer and einkorn wheat, then hulled barley, peas, lentils, bitter vetch, chick peas and flax. Bitter vetch and lentils along with almonds and pistachios appear in Franchthi Cave Greece simultaneously, about 9,000 BC. Neither are native to Greece, and they appear 2,000 years prior to domesticated wheat in the same location. This suggests that the cultivation of legumes and nuts preceded that of grain.

By 5000 BCE, the Sumerians had developed core agricultural techniques including large scale intensive cultivation of land, mono-cropping, organized irrigation, and use of a specialized labour force, particularly along the waterway now known as the Shatt al-Arab, from its Persian Gulf delta to the confluence of the Tigris and Euphrates. Domestication of wild aurochs and mouflon into cattle and sheep, respectively, ushered in the large-scale use of animals for food/fiber and as beasts of burden. The shepherd joined the farmer as an essential provider for sedentary and semi-nomadic societies.

Maize, manioc, and arrowroot were first domesticated in the Americas as far back as 5200 BCE. The potato, tomato, pepper, squash, several varieties of bean, Canna, tobacco and several other plants were also developed in the New World, as was extensive terracing of steep hillsides in much of Andean South America.

In later years, the Greeks and Romans built on techniques pioneered by the Sumerians but made few fundamentally new advances. Southern Greeks struggled with very poor soils, yet managed to become a dominant society for years. The Romans were noted for an emphasis on the cultivation of crops for trade. Excerpted and adapted from: Agriculture


Ancient Egyptian Agriculture - History

A combination of favorable geographical features contributed to the success of ancient Egyptian culture, the most important of which was the rich fertile soil resulting from annual inundations of the Nile River. The ancient Egyptians were thus able to produce an abundance of food, allowing the population to devote more time and resources to cultural, technological, and artistic pursuits. Land management was crucial in ancient Egypt because taxes were assessed based on the amount of land a person owned.

The ancient Egyptians cultivated emmer and barley, and several other cereal grains, all of which were used to make the two main food staples of bread and beer. Flax plants, uprooted before they started flowering, were grown for the fibers of their stems. These fibers were split along their length and spun into thread, which was used to weave sheets of linen and to make clothing. Papyrus growing on the banks of the Nile River was used to make paper. Vegetables and fruits were grown in garden plots, close to habitations and on higher ground, and had to be watered by hand. Vegetables included leeks, garlic, melons, squashes, pulses, lettuce, and other crops, in addition to grapes that were made into wine.

الزراعة

Egyptian society was highly stratified, and social status was expressly displayed. Farmers made up the bulk of the population, but agricultural produce was owned directly by the state, temple, or noble family that owned the land. Farmers were also subject to a labor tax and were required to work on irrigation or construction projects in a corvee system.

A combination of favorable geographical features contributed to the success of ancient Egyptian culture, the most important of which was the rich fertile soil resulting from annual inundations of the Nile River. The ancient Egyptians were thus able to produce an abundance of food, allowing the population to devote more time and resources to cultural, technological, and artistic pursuits. Land management was crucial in ancient Egypt because taxes were assessed based on the amount of land a person owned.

Farming in Egypt was dependent on the cycle of the Nile River. The Egyptians recognized three seasons: Akhet (flooding), Peret (planting), and Shemu (harvesting). The flooding season lasted from June to September, depositing on the river's banks a layer of mineral-rich silt ideal for growing crops. After the floodwaters had receded, the growing season lasted from October to February. Farmers plowed and planted seeds in the fields, which were irrigated with ditches and canals. Egypt received little rainfall, so farmers relied on the Nile to water their crops. From March to May, farmers used sickles to harvest their crops, which were then threshed with a flail to separate the straw from the grain. Winnowing removed the chaff from the grain, and the grain was then ground into flour, brewed to make beer, or stored for later use.

The ancient Egyptians cultivated emmer and barley, and several other cereal grains, all of which were used to make the two main food staples of bread and beer. Flax plants, uprooted before they started flowering, were grown for the fibers of their stems. These fibers were split along their length and spun into thread, which was used to weave sheets of linen and to make clothing. Papyrus growing on the banks of the Nile River was used to make paper. Vegetables and fruits were grown in garden plots, close to habitations and on higher ground, and had to be watered by hand. Vegetables included leeks, garlic, melons, squashes, pulses, lettuce, and other crops, in addition to grapes that were made into wine.

The Egyptians were very secure in that the Nile valley always yielded enough to feed the country, even when famine was present in other nearby parts of the world. The Egyptian's basic food and drink, bread and beer, were made from the main crops they grew, wheat and barely.

There were many types of bread, including pastries and cakes. Since there was no sugar, honey was used as a sweetener by the rich, and poor people used dates and fruit juices. Egyptians liked strong-tasting vegetables such as garlic and onions. They thought these were good for the health. They also ate peas and beans, lettuce, cucumbers, and leeks. Vegetables were often served with an oil and vinegar dressing.

Figs, dates, pomegranates and grapes were the only fruits that could be grown in the hot climate. The rich could afford to make wine from their grapes. Ordinary people ate fish and poultry. On special occasions they ate sheep, goat, or pig but there was little grazing land available so meat was expensive and most people ate it only on festive occasions. Egyptians stored their food in jars and granaries. Fish and meat had to be especially prepared for storage. One method was salting. Another was to hang up the fish in the sun, which baked them dry.

In ordinary families the cooking was done by the housewife, but larger households employed servants to work in the kitchen and a chef - usually a man - to do the cooking. The Egyptians had ovens, and knew how to boil roast, and fry food. There were few kitchen tools: pestles, mortars, and sieves.

Egyptian cuisine's history goes back to Ancient Egypt. Archaeological excavations have found that workers on the Great Pyramids of Giza were paid in bread, beer, and onions, apparently their customary diet as peasants in the Egyptian countryside. Dental analysis of occasional desiccated loaves found in tombs confirm this, in addition to indicating that ancient Egyptian bread was made with flour from emmer wheat. Though beer disappeared as a mainstay of Egyptian life following the Muslim conquest of Egypt in the year 641, onions remain the primary vegetable for flavoring and nutrition in Egyptian food. Beans were also a primary source of protein for the mass of the Egyptian populace, as they remain today.

Egyptian cuisine is notably conducive to vegetarian diets, as it relies heavily on vegetable dishes. Though food in Alexandria and the coast of Egypt tends to use a great deal of fish and other seafood, for the most part Egyptian cuisine is based on foods that grow out of the ground. Meat has been very expensive for most Egyptians throughout history, and a great deal of vegetarian dishes have developed to work around this economic reality.


What Did Ancient Egyptians Really Eat? Live Science - May 9, 2014
Did the ancient Egyptians eat like us? If you're a vegetarian, tucking in along the Nile thousands of years ago would have felt just like home. In fact, eating lots of meat is a recent phenomenon. In ancient cultures vegetarianism was much more common, except in nomadic populations. Most sedentary populations ate fruit and vegetables. Although previous sources found the ancient Egyptians to be pretty much vegetarians, until this new research it wasn't possible to find out the relative amounts of the different foods they ate. Was their daily bread really daily? Did they binge on eggplants and garlic? Why didn't someone spear a fish?

Archaeologists discover 3,000-year-old tomb of brewer to the gods in Egypt The Guardian - January 3, 2014
Scenes from ancient Egypt found on the walls of the newly discovered tomb in Luxor, which dates from about 3,000 years ago. Japanese archaeologists have unearthed the tomb of an ancient beer brewer in the city of Luxor that is more than 3,000 years old,

Egypt's minister of antiquities said. Mohammed Ibrahim said on Friday that the tomb dated back to the Ramesside period and belonged to the chief "maker of beer for gods of the dead", who was also the head of a warehouse. He added that the walls of the tomb's chambers contain "fabulous designs and colors, reflecting details of daily life along with their religious rituals". The head of the Japanese team, Jiro Kondo, says the tomb was discovered during work near another tomb belonging to a statesman under Amenhotep III, grandfather of the famed boy-pharaoh Tutankhamun.

الحيوانات

The Egyptians believed that a balanced relationship between people and animals was an essential element of the cosmic order thus humans, animals and plants were believed to be members of a single whole. Animals, both domesticated and wild, were therefore a critical source of spirituality, companionship, and sustenance to the ancient Egyptians.

Cattle were the most important livestock the administration collected taxes on livestock in regular censuses, and the size of a herd reflected the prestige and importance of the estate or temple that owned them. In addition to cattle, the ancient Egyptians kept sheep, goats, and pigs. Poultry such as ducks, geese, and pigeons were captured in nets and bred on farms, where they were force-fed with dough to fatten them. The Nile provided a plentiful source of fish. Bees were also domesticated from at least the Old Kingdom, and they provided both honey and wax.

The ancient Egyptians used donkeys and oxen as beasts of burden, and they were responsible for plowing the fields and trampling seed into the soil. The slaughter of a fattened ox was also a central part of an offering ritual. Horses were introduced by the Hyksos in the Second Intermediate Period, and the camel, although known from the New Kingdom, was not used as a beast of burden until the Late Period. There is also evidence to suggest that elephants were briefly utilized in the Late Period, but largely abandoned due to lack of grazing land.

Dogs, cats and monkeys were common family pets, while more exotic pets imported from the heart of Africa, such as lions, were reserved for royalty. Herodotus observed that the Egyptians were the only people to keep their animals with them in their houses. During the Predynastic and Late periods, the worship of the gods in their animal form was extremely popular, such as the cat goddess Bastet and the ibis god Thoth, and these animals were bred in large numbers on farms for the purpose of ritual sacrifice.


Farming in Egypt

Egypt was, of all early civilization, in the best position to develop a great civilization. Each year the "Gift of the Nile" would be a flood brought on by monsoon rains in central Africa.. These floods brought only a thin layer of silt from both a jungle area and also a mountainous area. The White Nile brought highly mineralized silt which would be eroded from Abyssssinian Alps 1500 miles inland in Central Africa. Monsoon winds off the Indian Ocean would cause very heavy thunderstorms in this region, which would cause erosion. (2F) The silt from the Blue Nile was heavy with humus from the jungle and swampy sources. These two sources brought Egypt in a thin annual layer of silt about 1/20" a year. Irrigation ditches were easy to maintain because the silt did not clog the ditches. Humus was good for supplying organic material, which helped crops in Egypt immensely. (pg. 29) (2F)

Not only did the flood bring silt, the soil would be soft and easy to plow. They would plant and harvest in early spring and then allow the fields to lay until July when the floods would come again. (10F) In addition, the Egyptians invented the water wheel which later allowed them to grow two crops a year that doubled their agricultural output. They also developed a Shaduf, (pictured below) to put water into their irrigation canals. As a result of the large surplus of crops, Egyptians were able to specialize and develop a great and complex society. One author suggests, "No ancient people raised the art of farming to a higher level than did the Egyptians - nor did any enjoy or appreciate the harvest more." (115) (6F) In fact, "Egyptians are believed to have had at least 15 kinds of bread some of it sweetened with honey. And beer was the country's national drink it was often carried to the field in clay jugs as a thirst quencher." (pg.122) (5F)

Like all other natural things the flood was unpredictable at times and the amount of flooding was very important. Too much flooding and the crops would be planted late which would adversely affect them. To little flooding and not enough area would be fertilized with the silt, which would mean poor crops in those areas if they were even planted at all. (10F)

Because of the irregularity of flooding Egyptians needed a organized government to institute large-scale dikes and irrigation systems, which would be required to support a large civilization. Menes in 3400 BC was first to do so. (10F) This control paid off for the Egyptians who developed at strong and long lasting civilization.

In addition to their agricultural base, Egypt had another large advantage, that of geography. Egypt was geography isolated by deserts, mountains and seas which allowed their crops to grow undisturbed by outside forces for a great majority of their history. This isolation is also attested by the lack of any indigenous African crops being found in their tombs.


Ancient Egyptian Farming Facts For Kids

While most of Egypt is a desert, Ancient Egyptians had no problem growing all of the food that they need to not only survive but actually thrive.

How could the Egyptians farm in a desert?

The reason that they were able to do this is that of where they first settled, which is near the Nile River.

Every year the Nile floods for three months, which helps to bring in rich soil and silt. This helps to make the land exceptionally fertile.

The Nile flooded a lot of lands each year. In fact, it would usually flood between 20,000 and 34,000 square kilometers every year, which gave the Ancient Egyptians plenty of good soil.

The Egyptians also helped this process along by developing a system of canals to bring the water from the Nile to other areas that would have otherwise been dry.

Unfortunately, sometimes the Nile did not flood. In this case, Egyptians would experience a drought, which could be devastating if it lasted too long.

It was the pharaoh’s job to ensure that the amount of grain in the kingdom was carefully kept track of. That way, there would still be enough food in the case of a drought.

Farming Techniques

While most of our modern farming techniques require farmers to plow their fields to turn up the soil and bring up nutrients, Egyptians did not need to do this.

The soil that was brought in by the flooded Nile already had all of the nutrients right on the top. All they had to do was lightly turn the soil, so their plows were much lighter and could be easily pulled by cattle.

If cattle were unavailable, however, the plows were so light that they could be pulled by people. Farmers would also use tools such as hoes to turn the soil in smaller patches of land.

Once the soil was turned and ready to be planted, people would walk through and sow seeds into the fresh earth. These seeds were carried in a basket that the farmers wore around their necks.

Prior to harvesting, it was common for tax collectors to go around and survey the number of crops so that they could estimate the amount of taxes that a farmer had to pay.

Types of Crops Grown

Harvest time for crops in Ancient Egypt was usually between April and June. During this time, everyone in a family would take part in the harvest.

Wealthy families would usually hire teams of people to do the harvesting work for them instead of working in the fields themselves.

Most crops such as wheat, barley, and flax could be harvested with a sickle. This was because they were such tall grain plants. The plants would then be put into large bundles to be stored or sold.

Ancient Egyptians raised many different crops. These included corn, wheat, flax, barley, onions, cabbages, leeks, cucumbers, beans, figs, lettuce, melons, pomegranates, and various vine plants.

Wheat and barley were by far the most popular crops grown. Farmers also liked to grow fruit-bearing trees.

The wheat was used to make the bread that everyone ate, while barley was usually used to brew beer. Beer was a very popular drink because there wasn’t a lot of safe drinking water readily available.

Flax was another popular plant in Ancient Egypt. While this plant grew naturally, it was carefully cultivated so that it could be used to make the linen that Egyptians used for their clothing.

Corn was not quite as popular as some other crops, though it was still grown. It was usually used as feed for farming animals. After it had been harvested, corn would be stored in sealed storage containers.

These containers had to be sealed to stop it from being eaten by rodents or insects. By sealing it, the Egyptians also helped to inhibit the growth of mold.

While many crops were grown in fields, there were some that people grew in their gardens. Fruit trees and vegetables were usually something that people could grow near their home.

The pharaoh usually had a private garden, which would not only have fruit and vegetables, but also beautiful flowers.

Most places also had community gardens that could be used by everyone. These gardens would include things like olive trees, which were very popular.

These trees were so popular because Egyptians could eat the olives, or use them to make olive oil for cooking.


Why Was the Nile River So Important to the Egyptians?

The Nile River was important to ancient Egyptians because it supported agriculture, was a source of food, assisted in transport and was a source of water. The Nile also protected ancient Egyptians from external attacks.

الزراعة The seasonal flooding of the Egyptian plains by the Nile River resulted in the deposition of fertile silt soil. This black soil contained vital nutrients that support agriculture. In addition, seasonal deposition of sediments resulted in a change of river course hence creating vast lands for agricultural use. Farming activities led to the development of settlements along the Nile River.

Source of Food The Nile River is home to a variety of fish species and other marine wildlife. Ancient Egyptians used spears and nets to capture fish from the Nile River. In addition, low flying birds could be captured by nets. This supplied the much needed proteins to the Egyptian population.

Source of Water Egypt lies in a desert-like environment with minimal rainfall, a limited number of water bodies and scarce vegetation. The Nile River provided water to ancient Egyptians for drinking and other domestic use.

Furthermore, water from the Nile River was used for irrigation of lands. Egyptians often dug canals that link the river to their farmlands. Also, they created water storage reservoirs that were to be filled during the flooding of the Nile River. These reservoirs ensured constant supply of water to animals and farmlands.

Supported Other Related Industries The Nile River supported various industries in the Egyptian society. The mud from the Nile was used as raw material for the well-established pottery industry. In addition, quarrying, mining, processing of stones, gems, metals and salt utilized materials sourced from the Nile River.

The reeds and papyrus which grew along the Nile River provided raw materials for making paper, basket, ropes, and boats. Moreover, trees and twigs that grew along the river were important sources of firewood and building materials.

Transport and Trade The Nile River provided a quicker transport route for the movement of goods from one settlement to another. This led to the development of the boat building industry and hence the growth of trade. Moreover, the development of settlements along the Nile River resulted in the growth of renowned ancient Egyptian towns. These towns attracted traders from neighboring regions of North Africa and the Middle East.

Protection from External Attacks The magnificent nature of the Nile River acted as protection for Egyptian settlements against external attacks. This is because ancient Egyptian enemies sometimes lacked boats to cross the Nile River. With minimal disruption to the Egyptian society, the society thrived in agriculture and trade.

Religious Symbol The Nile River was important to ancient Egyptians due to its religious significance. Ancient Egyptians believed that the flooding of the Nile River was caused by the Nile god Hapi. They honored Hapi for bringing fertility and prosperity to the Egyptian lands.

In modern-day Egypt, the Nile River continues to be an important source of livelihood for the Egyptian society. It provides water for irrigation, is used for transportation of goods, is a source of fish and acts as a tourist attraction. Moreover, the construction of the Aswan Dam ensured controlled flooding and is also used for the generation of hydro-electric power.


شاهد الفيديو: وسائل الري القديمة في مصر - 1944م